天医网 首页 新鲜事 曝光台 查看内容

超市猪肉内藏脓包 如何挑选新鲜猪肉

2018-12-25 09:02| 发布者: 云顶彩票北京PK拾| 查看: 9520| 评论: 0

摘要:   很多人都喜欢吃猪肉,因为猪肉不但好吃而且营养价值又高。然而市场面有很多的注水,病死等猪肉,下面教你们如何挑选猪肉。      女子超市买8元猪肉内藏脓包   昨天,杭州市民刘先生向钱报记者讲述了自己糟 ...

  很多人都喜欢吃猪肉,因为猪肉不但好吃而且营养价值又高。然而市场面有很多的注水,病死等猪肉,下面教你们如何挑选猪肉。

  超市猪肉内藏脓包 如何挑选新鲜猪肉1

  女子超市买8元猪肉内藏脓包

  昨天,杭州市民刘先生向钱报记者讲述了自己糟心的买肉经历。在他提供的小块猪肉照片上,钱报记者确实发现了肉上有不少类似脓包状的物质。刘先生也表示,8.63元的猪肉虽然价钱不贵,关键是自己想要个明白的说法。

  “10月15日下午1点,我老婆在超市买了0.332kg散装特惠夹心肉,一共是8.63元。”

  “晚上6点左右,我烧菜快切完肉的时候,感觉肉有点硬疙瘩,就仔细看了一下,发现在肥肉和瘦肉之间、肥肉、瘦肉区块有很多米黄色的小点。我感觉这肉有点不对劲,用指甲挤出约米粒大小的颗粒物,软软的,有点像脓包的感觉。”

  “当晚,我老婆就电话联系了超市。对方说把肉拿回去,可以重新换一块。超市那么多猪肉,而我只是买了一丁点,不知道其他消费者有没有注意到,这肉万一吃进肚子里该怎么办?”

  专家:脓包猪肉不是病死猪系猪生前受伤发炎所致

  当刘先生购买的猪肉照片,摆在杭州市畜牧兽医局检疫处副处长王雷杰面前时,他叫齐了处室的技术人员,对这块猪肉进行了一场感官会诊。

  会诊的结果,首先排除了猪肉的疫病和寄生虫。因为像口蹄疫等疫病早在生猪拉出养殖场前,就会被发现,并进行无害化处理,根本不可能进入流通环节;而旋毛虫等寄生虫,也必然是在生猪屠宰环节被检出,并当场对猪肉进行无害化处理。

  那么,猪肉上类似脓包的颗粒物究竟是哪里来的?王雷杰和同事的判断是,导致猪肉出现这种情况的原因有两个:第一种可能,是这头猪生前身体受过伤,并伴有炎症等病症导致的;第二种可能,是这头猪在打疫苗的时候注射不当,导致周边的肌肉组织出现了异样。

  随后,钱报记者又与浙江省农科院畜牧所猪类专家褚晓红取得联系,对方更倾向于第一种可能,认为该猪生前有炎症等病症,形成了结节性脓包,一般发生在结缔组织或淋巴部位。

  超市猪肉内藏脓包 如何挑选新鲜猪肉2

  挑选猪肉的方法

  1.看肉色

  颜色呈现水红色或者是鲜红的,如果呈现为暗红、红得有点黑那就不行,说明是病猪肉。

  2.看猪皮颜色

  好猪肉皮子是白色、毛孔是细腻的,如果呈现红色,除非被阳光长时间照射过,否则一定不能买,若毛孔很粗、毛孔很稀疏可能是老母猪肉。

  3.看肉丝

  好猪肉肉丝是细腻的,如果很粗糙,肉丝较大则为老母猪肉。

  4.看是否经过合格检验

  现在很多的猪肉市场都是检查比较严格的,都盖有合格的印章,一般盖有印章的基本都是没有问题的。

  5.手指按压

  用手指按压,感觉比较结实的就很好,感觉水分比较重可能被注过水。

  6.市场价格衡量

  有些不好的猪肉价格会比正常的稍微偏低一点,就会很好卖,而且顾客就会缺少戒备心理,所以不能图便宜,价格便宜反而要引起注意和重视。

  劣质猪肉的特征

  1.不大新鲜的猪肉。肉色稍暗,脂肪缺乏光泽,表面干躁或发粘,弹性差,指压后凹陷不能完全恢复原状,且带有酸味或氨味。

  2.变质猪肉。无光泽,脂肪呈灰绿色,外表粘手,新切面发粘,指压后不能恢复原状,且有臭味。肉内细菌已繁不能食用。

  3.灌水猪肉。这种肉由于含有多余的水份,致使肌内色泽变淡,或呈淡灰红色,有的肿胀,从切面上看湿漉漉的。

编辑推荐

Copyright ?2008-至今天医网互联网医院 版权所有 武汉天医网医院互联网医院 鄂ICP备20000246号

本站部份内容来源网络和网友发布,版权归版权所有人所有,如无意中侵犯了您的利益请联系站长E-mail:[email protected],我们尽快处理。网站地图 云顶彩票北京PK拾 新网站地图 百乐门娱乐登入

武汉天医网医院互联网医院提供的所有健康知识、健康饮食、生活小常识等信息仅供参考,不做个别诊断、用药和使用的根据

返回顶部
网站地图 云顶彩票澳洲28 云顶彩票台湾28 云顶彩票北京快乐8
澳门太阳城官网 申博菲律宾申博 申博亚洲网址 澳门太阳城娱乐
W彩票网湖北快3 波音娱乐返水多少 bet365线上开户 亿万先生中文官网
云顶彩票新疆11选5 云顶彩票手机下注 云顶彩票排列三 gt彩票五分彩
云顶彩票北京PK拾 云顶彩票六合彩 云顶彩票河南快3 gt彩票山东11选5
1115117.COM 181sj.com 8JCS.COM 381sunbet.com 587sunbet.com
688PT.COM 698XTD.COM 999sbsg.com 6666ib.com 998jbs.com
729PT.COM 2222ib.com 383sunbet.com 157PT.COM 286sunbet.com
177BBIN.COM 267SUN.COM 4444XSB.COM 1113898.COM 1777DZ.COM